Pour diffuser les résultats de ses recherches, le Centre Gustave Glotz s’est appuyé notamment sur les Cahiers du Centre Gustave Glotz. Ceux-ci sont nés en 1990, sous la forme d’un recueil de contributions autour d’un thème (« Du pouvoir dans l’antiquité »), coordonné par Claude Nicolet (qui siégea au comité scientifique des Cahiers jusqu’à sa disparition, le 24 décembre 2010) et édité par Droz, à Genève. Dès l’année suivante, les Cahiers se sont transformés en revue annuelle, éditée par De Boccard, puis par les Publications de la Sorbonne, puis à nouveau par De Boccard seul. La maquette a été entièrement revue en 1996.